凉拌麻辣藕片
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人做过这道菜
echo4820
吃过陕西面馆里的凉拌藕片觉得很好吃，琢磨了口味之后改良的，比面馆的好吃，是一款可以做餐中佐菜也可以当零食吃的小吃，零失误，快手菜，吃过的都说好😁
用料
凉拌麻辣藕片的做法
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推荐使用鲜藕（袋装泡在水里的那种口感不好），菜市场及果蔬店很常见。削皮切片后入沸水焯2分钟，时间长藕片会失去脆感，沸水捞出后立即投入冷水中反复冲洗，直到藕片表层粘液去掉，清清爽爽就可以放在容器里了。加入少量盐，生抽少量，陈醋可多放一些，辣椒花椒油，麻椒油，白糖，蒜末，花生碎，泰椒碎，搅拌均匀后就可以入盘啦！酸酸甜甜易下饭😅
