鸡腿肉去骨,加适量的食用油、酱油、盐、姜片腌制待用。(腌制时间不少于30分钟)
板栗洗净,冷水下锅,煮开后熄火,水温不烫手时逐个去皮、洗净。
去皮的板栗加适量的清水煮熟。注意注意注意,敲黑板:(如果你用新鲜的香菇,先洗净,剪掉香菇的根部,再剪成条状。和板栗一起焖熟。)
把腌制好的鸡肉倒进平底锅煎到八分熟。(因为腌制时加了食用油,所以煎时,不用再倒油。)(鸡肉一面熟了,再翻过来煎另一面,不要老是花式翻炒个没完没了,肉会老的。)
倒入煮熟的板栗。
接着倒入香菇酱。
『百搭香菇酱』的链接
https://www.xiachufang.com/recipe/102827707/
(生粉时间,勾芡不勾芡,全凭个人喜好,喜欢勾芡的同学,半勺生粉加2勺清水,搅拌均匀后,淋上。炒几下水分很快被吸收,黏黏糊糊状,熟透啦!)
翻炒均匀后可以装盘。
一碗白米饭🍚倒扣在盘子里,加上半圈香菇滑鸡板栗,自己安排哦!