花盖蟹炝菠菜
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人做过这道菜
可可的私家厨房
这几年我们渐渐长大，总是想给父母尝尝鲜，身在内陆农村的我们不是经常能吃到海鲜，快递收到了也不像那么新鲜，不想清蒸，炒花盖或者梭子蟹的时候父亲总是说蟹黄什么的这些汁这么鲜，扔掉很可惜。然后就有了这道菜—花盖蟹炝菠菜，看似不太搭的食物，还是蛮好吃的。
用料
花盖蟹炝菠菜的做法
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葱姜蒜随意切，辣椒喜欢就放不喜欢就算了
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螃蟹掀盖去腮从中间剁一刀
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菠菜青菜的洗净（自己家种的，洗完忘拍直接炒了😊）一定把菜炒死了再放点点盐，放些蒜扒拉扒拉出锅放一边待用
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锅里放油，倒入葱姜蒜（辣椒），爆香，放入除蟹盖之外的一切，炒至变色后放点点盐，生抽，沿锅边淋一些料酒，放入蟹盖，加一点热水，焖三分钟，
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开盖倒入菠菜，炒匀，出锅就可以吃啦！菠菜上有蟹黄蟹汁，特别鲜美
