蛋黄,蛋清分离,蛋清里面加入细砂糖,加入柠檬汁,用打蛋器打发
牛奶中加入水加入玉米油,用手动打蛋器打至不会油水分离状态,用筛子筛入低筋面粉,翻拌均匀,加入蛋黄翻拌均匀
蛋清至提起有尖尖角状态,蛋清就打好了,把三分之一蛋清加入蛋黄液中翻拌几下
再把蛋黄液加入蛋清中快速翻拌均匀,倒入模具中
倒入模具后端起来摔两下,振去里面的气泡,然后马上放入预热好的烤箱内烤
6寸蛋糕160度烤30分钟
烤好后立马拿出烤箱距离底面20cm高处摔下来
再拿到晾网上倒扣放凉即可脱模了
上传你做的6寸戚风蛋糕胚