花雕熟醉蟹

花雕熟醉蟹的答疑

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  东言潋滟  2019-10-21  

  25 赞

  用了花雕王，三年陈皮，这个方子好吃到没朋友！！就跟外面店里的一样高级！螃蟹可以蒸的时间短一点，水开后八分钟足够，膏体会带有透明感，再加点干桂花，美滋滋！
  作者回复 2019-11-15  

  哎鸭鸭！多谢夸奖！其实我不知道螃蟹到底蒸多久，问了我爸和朋友时间都不同，就在下厨房看了别人蒸多久了哈哈哈
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  妖熙儿_w17b  2018-10-29  

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  加入黄酒烧开的话，是不是酒味比较淡了？想要口味重一点的
  作者回复 2018-10-31  

  我事先没唱过黄酒，不知道烧开是不是变淡，不过黄酒本身就有煮的喝法
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  -0622-0519  2018-09-16  

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  做好的蟹可以保存多久啊
  作者回复 2018-09-19  

  不知道，反正我放了三四天没问题，更久就不知道了
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  忽忽rose  2021-11-21  

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  我用的塔牌八年冬酿，很好！生抽用了薄盐的。反正很美味！
  作者回复 2022-03-22  

  不知道买啥酒的吃货们有参考了！
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  王斯王  2021-01-02  

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  陈皮有苦味，蜜饯的甘草陈皮会好一点；花雕酒味重，用冬酿会柔和很多😀
  作者回复 2021-03-07  

  这样啊🤔 有苦味嘛？但愿下次我能记得注意看看。我不懂酒的区别😌
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  月亮是世界上  2020-01-23  

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  太坑人，我家花雕酒全没了！
  作者回复 2020-06-13  

  的确就是挺废酒的啊，从我给的分量上可以看出来啊，将近一斤的酒量
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  >:-<�姣>:-<  2019-10-02  

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  作者回复 2019-11-15  

  ？
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  下厨房用户_30yl  2019-10-25  

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  那么多冰糖会不会好甜
  作者回复 2019-11-15  

  会有甜味 但不齁啊，你可以一边放一边尝尝就造啦
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  下厨房用户_97u0e  2018-12-01  

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  泡24小时从冰箱里拿出来直接吃，太凉了，要再蒸热吃吃
  作者回复 2018-12-02  

  呃…我没在冬天吃过，而且我从冰箱拿出来之后都是放一会儿不冰了才吃的，至于加热从没试过，不知道口感有无影响，反正自己吃的开心就好～
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  青榆岸  2022-11-10  

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  绝绝子，秒杀大酒店的醉蟹礼盒，酒香夹杂着丝丝甜味，卤汁多次用过后，更入味
  作者回复 2023-02-11  

  感谢肯定哈哈哈