乐活教主的美食之——剁椒蒸猪蹄（法格电蒸炉版）
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乐活教主
用料
| 主料：猪蹄700克 | |
| 配料：剁椒100克 | |
| 其他调辅料：姜末10克、料酒15毫升、蒸鱼豉油10毫升 | |
| 装饰：葱花 |
乐活教主的美食之——剁椒蒸猪蹄（法格电蒸炉版）的做法
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准备材料（猪的脚丫子没啥肉，买的时候叫老板剁了！O(∩_∩)O哈哈~ 菜籽油、生抽没用）
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猪蹄刮洗净、毛用小夹子夹干净，剃须刀也行。冷水下锅，煮沸后去除浮沫，继续中火5分钟，去除血水。
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装盘，铺上剁椒、姜末、淋料酒，入电蒸炉，100°、90分钟。
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一开始打算像蒸鱼那样淋油的，看到晶莹剔透的骨头汤，我可舍不得倒喽~直接淋的蒸鱼豉油，撒葱。
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夹一块肉，就着汤汁，好好吃！
美食DIY就是这么简单！
小贴士
1.猪蹄可以剁小一点，蒸的时候缩短时间。
2.蒸好后用筷子看能否轻松插入
3.剁椒有盐分，不能再加盐了。
2.蒸好后用筷子看能否轻松插入
3.剁椒有盐分，不能再加盐了。
