土豆洗净去皮刨丝，千万不要刨丝后再洗土豆，会流失淀粉。
加香葱、盐和香油，如果喜欢可以加一个鸡蛋，会更好的定型。
最后加入淀粉
平底锅加热刷油，用磨具做好定型，小火煎热2分钟后翻面，轮着煎两回合。
也可以直接下锅，用锅铲铺平使得受热均匀，翻面简直关火用碟子乘出来翻面。
出锅后加少许椒盐粉或者辣椒面。
用菜刀切井字格，吃起来会更方便。
一个人就可以吃掉一大份，一人食也不怕吃不下咯！
加了辣椒面后真的很好吃！
上传你做的干焙土豆丝饼
星西
