爆炒大肠
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人做过这道菜
偶尔爱做饭的胖妞
第一次做的爆炒猪大肠，因为某人爱吃所以自己就学着做了。其实处理好的大肠真的很好吃还不腻哦，关键是要清洗干净。
用料
爆炒大肠的做法
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第一步最重要也最复杂，清洗猪大肠。用盐反复搓洗干净即可。
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烧一锅水，水开后放入大肠煮3~5分钟，这一步主要是去掉大肠的腥味以及方便切大肠，喜欢软一点口感的可以煮久一些。
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切好大肠备用
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准备好葱姜蒜
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开火冷锅下油下一半的姜蒜，爆出姜蒜的香味就放入大肠，翻炒，这个时候或许会出水的（因为煮过的大肠下锅翻炒前期会出水），然后加入另一半姜蒜，加盐酱油翻炒至水分蒸发掉了加入葱段收尾上碟开吃就可以了。
