红烧猪脚炖黄豆
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lei蕾
用料
红烧猪脚炖黄豆的做法
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1提前浸泡黄豆一到两个小时
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2猪脚砍小块随冷水下锅放入花椒粒 姜片煮开至浮沫飘起后捞起猪脚放入凉水中再沥干水备用
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3炒糖色 锅中放油放入冰糖中小火炒至深褐色后放入猪脚炒至上色，放入调料，葱段 姜片 八角炒出香味放入料酒 生抽 老抽 炒匀，然后放入冷水盖过猪脚，加入黄豆 大火烧开转小火炖两个小时
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3大火收汁放一点盐调味装盘，红亮亮的美味猪脚就大功告成了😁
小贴士
焯水的时候一定要放少许花椒 姜片 这样可以去除猪脚的腥膻味
