卤牛腱肉

8.4 综合评分
13 人做过这道菜
用小美卤牛腱肉,东西全部放进去,省事省心,味道特别好哦……切片做冷盘或者煮个牛肉面,哇,开始流口水了……

用料  

牛腱 2个约1000g
4片
八角 10g
桂皮 10g
料酒 30g
生抽 50g
老抽 40g
20g
5g
芫荽根 20g
400g
蒜头 5粒
小尖椒 1个

卤牛腱肉的做法  

  1. 准备食材,将牛腱肉一切两半,绰水待用,或者用小美50度清洗法清洗干净……

    卤牛腱肉的做法 步骤1
  2. 食材全部放入主锅,卤料最好用卤料包装好再放入主锅,以免刀头缠绕…110分钟-100度-反转小勺…因为小美最长时间99分钟,所以时间要调两次…

    卤牛腱肉的做法 步骤2
  3. 小美自动搅拌…中途最好留意一下,刀头是否有卡到牛肉,如果这样顺畅一般就没问题,不用管它啦……

    卤牛腱肉的做法 步骤3
  4. 出炉,把牛肉捞起来放凉…

    卤牛腱肉的做法 步骤4
  5. 切片装盘…开吃…

    卤牛腱肉的做法 步骤5
  6. 配上一碟辣椒酱油,好美味…

    卤牛腱肉的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-11-04 17:56:30
901 收藏


卤牛腱肉的答疑

  • 张嵘_qxea  2019-09-16  
    1
    小美是什么?
    作者回复 2019-10-04  
    美善品料理机,可以加我微信“sherryzheng74”了解
  • Asqf3  2020-03-01  
    0
    1kg你的破壁机够装??
    作者回复 2020-03-01  
    不是破壁机,是美善品料理机

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