辣炒牛板筋
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人做过这道菜
哲妈爱烘焙
牛板筋我跟老公都比较喜欢吃，下酒神器
用料
| 蒜切片 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 糖5克 | 克 |
| 花椒10 | 粒 |
| 牛板筋一斤左右 | |
| 还要准备蒜蓉辣酱，干辣椒，香菜 |
辣炒牛板筋的做法
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牛板筋，用高压锅压15分钟，中高火，放入少量大料一个，花椒几粒，草果一粒，香叶一片，白芷一片，老抽适量，料酒，适量，茴香一捏，少许盐底味，葱姜适量，就跟鲁牛肉差不多，
小贴士
压好牛筋，放凉，切好薄片，温油入锅，多放点油，下入干辣椒，花椒，葱姜蒜，炒香，加入蒜蓉辣酱和五到十克白糖，喜欢甜的可以多放点，不喜欢可以少放，小火炒出红油，下入切好的板筋，鲜红辣椒，看着色泽更好。翻拌均匀，再放少许味素，鸡精，不用加盐了，因为辣酱咸，出锅前放入香菜，即可。
