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Movie Night——红酒牛肉晚餐
7.3
综合评分
7
人做过这道菜
天气越来越凉，爱做饭的你这个时候肯定愿意有更多时候呆在厨房，围在暖暖的火炉旁边研究自己的食谱吧？为爱人或三五知己亲自下个厨，展示一下手艺？这个食谱我教给大家一个很适合冬季的慢炖菜肴“红酒炖牛肉”再搭配一个餐后甜点“巧克力慕斯”，一顿美餐后一边窝在沙发里看自己喜欢的电影，一边吃着甜点，还有比这个更惬意的吗？
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用料
| 红酒炖牛肉 | |
| 牛肩肉 | 500g |
| ALDI奥乐齐西拉子干红葡萄酒 | 100ml |
| 蘑菇 | 300g |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 葱头 | 4-5个 |
| 高汤 | 4L |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 4-5瓣 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 巧克力慕斯 | |
| ALDI奥乐齐焦糖牛奶巧克力 | 125g |
| 棉花糖 | 40g |
| 黄油 | 25g |
| ALDI奥乐齐烘焙咸味开心果 | 适量 |
Movie Night——红酒牛肉晚餐的做法
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红酒炖牛肉:
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牛肉裹上面粉后放入锅中煎至金黄色。
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锅中倒油炒香葱头和蒜末。
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加入煎好的牛肉，蘑菇和胡萝卜。
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加入红酒，高汤黑胡椒和盐，焖煮40分钟。
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巧克力慕斯：
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棉花糖，焦糖巧克力和黄油放入奶锅融化。
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打发淡奶油与融化的黄油搅拌均匀。
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装杯，撒上烘焙咸味开心果以及剩余的焦糖巧克力装饰。
