锅塌菠菜

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用料  

鸡蛋 2个
面粉 少许

锅塌菠菜的做法  

  1. 菠菜洗净焯水

    锅塌菠菜的做法 步骤1
  2. 焯水后过一下凉水

    锅塌菠菜的做法 步骤2
  3. 捞出拧干

    锅塌菠菜的做法 步骤3
  4. 把菠菜铺平,上下两面都洒上干面粉

    准备两个鸡蛋,半碗高汤

    锅塌菠菜的做法 步骤4
  5. 往菠菜淋上蛋液

    锅塌菠菜的做法 步骤5
  6. 下锅煎菠菜至两面蛋液微焦

    锅塌菠菜的做法 步骤6
  7. 倒入高汤,改小火焖至高汤被菜吸收

    锅塌菠菜的做法 步骤7
  8. 出锅

    锅塌菠菜的做法 步骤8
  9. 改刀

    锅塌菠菜的做法 步骤9
  10. 装盘,大功告成!

    锅塌菠菜的做法 步骤10

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