苦瓜烧鸭子

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老公喜欢吃苦瓜烧鸭子,今天又做了一次,挺下饭的哟😍😍

用料  

半只
苦瓜 三根
八角 4个
花椒 适量
一小块
五瓣
干花椒 适量
小米辣 四五个
料酒
白糖
郫县豆瓣
生抽
鸡精,味精,盐

苦瓜烧鸭子的做法  

  1. 先将鸭子切块,过水煮出血水!

    苦瓜烧鸭子的做法 步骤1
  2. 姜,蒜,小米辣切碎备用,苦瓜去籽切块备用

  3. 热锅放油,油滚时放入蒜,姜,干花椒,干辣椒,郫县豆瓣,八角,炒香,这时放鸭块继续翻炒,炒出香味就放入白糖,生抽,料酒!房点盐,继续炒,

  4. 这时就可以加水了,建议加温水,这样鸭肉更容易熟一点,大火烧开,改用中火烧二十分钟(烧鸭子时间长短,看鸭子的老嫩来定)这时改用大火放入苦瓜了,烧七八分钟放入小米椒,鸡精味精,如果盐味不够还可以加点盐,翻均匀就可以起锅装盘咯,可以撒点葱花!

    苦瓜烧鸭子的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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