~ 西芹饭做法 ~
【准备食材】大米、稻米油(见小贴士1)、西芹、芝麻
西芹饭,非常简单。煮饭的时候,先放点稻米油,西芹洗净切细,放进刚煮好的、滚烫的米饭中,拌匀
盖上盖焖几分钟即可(西芹本身有盐,就没放盐了,你可以在煮饭时放一点点)
吃的时候,盛出来,撒上熟芝麻。西芹芝麻饭,每一口都很新奇。饭有三层口感:米饭软糯、西芹清脆、芝麻香酥。
~ 味噌油豆腐玉菇汤 ~
【准备食材】味噌(见小贴士2) 、玉菇、 油豆腐(见文末,有做法)
玉菇洗干净,掰成两段,和油豆腐一起放入小炖盅
面上放味噌,再加水
电压力锅加水,放上蒸隔,再把小炖盅放进去,盖上盖,煲汤功能煲好即可
很棒的味道
~ 胡萝卜碎西兰花 ~
【准备食材】
•胡萝卜(洗净,切细末)
•西兰花(掰成一口一朵的小块,盐水泡一泡、洗净)
• 酱汁(芝麻酱和生蘸酱油兑好的。因为胡萝卜的营养成分会融在油脂里,所以用了油脂丰富的芝麻酱)
锅里放水烧开,放点油、盐
把西兰花放下去煮一分钟,捞起来
放上胡萝卜末和兑好生蘸酱油的芝麻酱
拌匀到每块西兰花都裹上胡萝卜末
盛起来即可
试试就知道,这一餐到底有多好吃。
自制油豆腐做法
豆腐切好
用中火,油是已经烧热了的, 将豆腐一块块小心放下锅,但不要去翻,否则会烂
炸一会,它就会浮起来,这个时候,再把浮起来的轻轻分开
继续炸,看到有四面金黄的,就可以逐渐捞起来了。豆腐这东西,炸的久不仅香,而且不费油,一定要四面金黄,冷了以后,用塑料袋装起来,随时可以用。
【小贴士】
• 油豆腐不要内酯豆腐(水豆腐直接就是水了,不好炸),一般的老豆腐和南豆腐都行。你以后就买石膏豆腐,石膏豆腐就是南豆腐,有的叫南边山豆腐。
• 油豆腐炸好可以直接蘸干作料吃。
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