红豆莲子南瓜盅

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红豆莲子南瓜盅

用料  

南瓜 1个
红豆 200g
莲子 50g
冰糖 25g

红豆莲子南瓜盅的做法  

  1. 高压锅内先加清水,再倒入清洗干净的红豆,加入冰糖熬至红豆软烂。莲子清洗干净,放入锅内煮熟备用。

    红豆莲子南瓜盅的做法 步骤1
  2. 南瓜清洗干净,在三分之二处切开,去掉籽和瓤,用小刀将南瓜切成锯齿状。

  3. 将煮好的红豆和莲子捞出,沥干汤汁,放入南瓜中,再放入蒸锅,开锅后蒸10分钟即可。

    红豆莲子南瓜盅的做法 步骤3

小贴士

❀红豆和莲子不易煮烂,需要事先煮熟。
❀蒸南瓜的时间不宜太长,以保持南瓜完美的造型。
❀此菜香甜软糯,非常适合老人食用。
 

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该菜谱发布于 2017-10-31 20:41:08
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