馒头版小香

9.3 综合评分
64 人做过这道菜
都说包治百病,给自己蒸一包,又好看又好吃😋

用料  

白面团 一个
黑面团 一个

馒头版小香的做法  

  1. 白面团揉光擀成如图所示形状。

    馒头版小香的做法 步骤1
  2. 用刀切平顶部,并用尺子压出格子。

    馒头版小香的做法 步骤2
  3. 白面团擀薄,剪出包盖,并用刀背压出边边。

    馒头版小香的做法 步骤3
  4. 擀薄的面团,切一块长方形,做包扣,并把上面的边压薄。

    馒头版小香的做法 步骤4
  5. 黑面团擀薄,用模具压出圆形面片,然后再用小圆模具在面片上压个圆,形成圆圈,如图所示。

    馒头版小香的做法 步骤5
  6. 黑色面团擀薄,用字母模具压两个C,两个C串起来,做logo。

    馒头版小香的做法 步骤6
  7. 黑面团搓成两个细条,长度25厘米左右。

    馒头版小香的做法 步骤7
  8. 两个细条扭成麻花状,做包带。

    馒头版小香的做法 步骤8
  9. 把两个黑圈圈粘在包包顶部,再把包盖压出格子,注意包盖和包身的格子要对其,因为咱这是正品,不是A货😜

    馒头版小香的做法 步骤9
  10. 把包袋装好,包包就做好了。

    馒头版小香的做法 步骤10

小贴士

所有步骤,在没有拼装完成之前,面团一定要盖好盖子防止变干。
所有面团都含有酵母,和面方法详见教程:
https://www.xiachufang.com/recipe/102840884/

参照这个菜谱,大家做出 64 作品

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馒头版小香的答疑

  • 森莫家  2年前  
    3
    太赞了,款款都超级爱!学习了!感谢分享!
    作者回复 2年前  
    好东西与大家一起分享,等着亲来交作业哦😁
  • echo1207  1年前  
    2
    你好
    照你的方子做了但成品有點扁塌,可以請教您各部位的克數比例嗎?謝謝你
    作者回复 1年前  
    之前做的,没有具体称重,只有总的重量我记得,150克面粉。自己可以根据实际情况看,不要擀的太薄就可以了。
  • 小小小杨428  2个月前  
    1
    亲爱的,包包上面的荔枝纹是咋整的?😂 请赐教!
    作者回复 2个月前  
    一不小心吹干了,从属意外行成😅
  • 妖娆_qn1f  2年前  
    1
    黑面团用什么粉做的?
    作者回复 2年前  
    放了竹炭粉
  • echo1207  1年前  
    0
    請問蓋子要怎麼做成圓弧形?謝謝
    作者回复 1年前  
    看教程,里面写了
  • 手机用户5574_mvjc  1年前  
    0
    可以用可可粉代替吗
    作者回复 1年前  
    可以,但是做出来效果没有黑色好看
  • 两两世界  1年前  
    0
    问问包上面的格子花纹要是用一次发酵法的话发完蒸好不会那么明显,有什么好办法吗?要是一发发好了也不能在压花纹
    作者回复 1年前  
    面只要不是太软,痕迹可以保留好的
  • 简单-487  2年前  
    0
    你好亲,想问一下那个包盖边的压痕用什么做才能那么流畅,有什么窍门么,谢谢
    作者回复 2年前  
    格子纹路是用尺子压,走边用刀背压,压重一点,发酵之前再压一遍。
  • 突然感觉  2年前  
    0
    有微信号吗😋😋
    作者回复 2年前  
    有什么问题,亲可以留言,或者发私信,我有时间会解答😁
  • 修订本  2年前  
    0
    亲爱的黑面团加什么变黑色呢?谢谢哦
    作者回复 2年前  
    我加了竹炭粉。

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