生八桥

3 人做过这道菜
生八桥是京都的特产,日文名:生八ツ桥。这是一种用米粉, 砂糖,红豆馅以及肉桂粉制作而成的和果子。
   后来发展到抹茶,巧克力,芝麻,草莓等各种口味。还有一种和果子,叫八ツ桥的,则是用生八桥的面团煎制而成的。
   

*以下配方可做9个。

用料  

细砂糖 40g
160g
粘米粉 45g
糯米粉 45g
红豆馅 90g

生八桥的做法  

  1. 细砂糖,糯米粉,粘米粉倒入水中搅拌均匀。

    生八桥的做法 步骤1
  2. 微波炉加热1分30秒后取出,搅拌均匀。

    再次放入微波炉中加热1分30秒。

    共放入微波炉中加热4次,每次加热后要取出搅拌均匀。

    生八桥的做法 步骤2
  3. 烘焙纸上撒上肉桂粉,将面团放在烘焙纸上。

    表面再撒上一层肉桂粉,覆盖一层烘焙纸。

    生八桥的做法 步骤3
  4. 用擀面杖将面团擀成21cm*21cm的方形。

    揭开烘焙纸,将面团切成9个正方形。

    生八桥的做法 步骤4
  5. 每个外皮上放上10g的红豆馅。将外皮对折整成三角形即可。

    生八桥的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-10-31 11:11:15
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