白酱芦笋意大利面（Angel Hair)

将芦笋洗净，靠近根部的位置切除，较硬的外皮削掉。

锅里烧开水，将芦笋过沸水焯熟。

捞出芦笋过冷水，沥干水分。

水里加一点盐，意大利面按照包装说明煮10分钟。

洋葱切块，蒜切末。

锅内小火加热，加入黄油至融化。

加入面粉，炒至焦黄色。

向锅中加入奶油和牛奶，加盐和黑胡椒调味。

将白酱煮至浓稠，备用。

另起一个锅，倒入食用油，待油热放入蒜末爆香。

加入洋葱，翻炒3-4分钟至洋葱变软。

这时候意大利面已经煮好，捞出，沥干水分，加入橄榄油搅拌均匀。

将煮好的意大利面，炒好的洋葱和蒜末倒入白酱中，翻拌均匀。

加入芦笋，盛盘。