花生瓦片酥

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为了消耗做蛋黄酥剩下的咸蛋白,做了这款美味的小零食。

用料  

蛋白液 120克
白糖 50克
低筋面粉 85克
玉米油 30克
花生仁 80克

花生瓦片酥的做法  

  1. 将白糖放入容器中。

    花生瓦片酥的做法 步骤1
  2. 加入蛋白液,搅拌均匀。

    花生瓦片酥的做法 步骤2
  3. 加入过筛的低筋面粉。

    花生瓦片酥的做法 步骤3
  4. 加入玉米油。

    花生瓦片酥的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀。

    花生瓦片酥的做法 步骤5
  6. 加入事先烤好、切碎的花生仁。

    花生瓦片酥的做法 步骤6
  7. 拌匀后静置30分钟。

    花生瓦片酥的做法 步骤7
  8. 用勺子舀一勺面糊,倒在烤盘上。

    花生瓦片酥的做法 步骤8
  9. 再用勺子的背面,将面糊摊成厚薄一致的薄片,注意每个之间必须留有距离。

    花生瓦片酥的做法 步骤9
  10. 将烤盘放入预热到180度的烤箱中上层,烤制30分钟(时间的长短,视面糊的大小、厚薄而定)。

    花生瓦片酥的做法 步骤10
  11. 取出放凉即可。

    花生瓦片酥的做法 步骤11

小贴士

1.放凉后密封保存,如果回潮,可以放入烤箱低温烘烤几分钟,凉后食用。
2.菜谱用的咸蛋白,如果用鸡蛋,需加适量的盐。
3.烘烤的时间和温度,请根据自家烤箱的实际情况和面糊的大小、厚薄作适当的调整。
 

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该菜谱创建于 2017-10-30 15:50:29
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