羊肉乱炖

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多年前,闺蜜秀她炖的羊排,看着很诱人,就请教"怎么炖的汤色那么诱人"闺蜜说"用火锅底料炖的,超简单"😄😄😄啊哈!在烹饪美食的小技巧方面,群策群力总能让人受益匪浅!
   初冬的季节,一大盘热乎乎的羊肉乱炖,端上饭桌~幸福满足!此做法简单快手,零基础的厨房新手也能速成!😄

用料  

羊肉片 500克
小肥羊清汤火锅底料 一份
藕夹 150克
蘑菇 150克
油面筋 100克
干粉条 50克
白菜 150克
蒜瓣 五瓣
一根

羊肉乱炖的做法  

  1. 羊肉片用开水汆一下,肉变色后用筷子夹出放入沥水筐,待用!

    羊肉乱炖的做法 步骤1
  2. 蘑菇洗净后,用双手挤压,挤掉大部分水分,待用

    羊肉乱炖的做法 步骤2
  3. 白菜洗净掰小块。

    羊肉乱炖的做法 步骤3
  4. 油面筋改刀切小块

    羊肉乱炖的做法 步骤4
  5. 藕夹在菜市场里卖油炸食品摊采买

    羊肉乱炖的做法 步骤5
  6. 锅内倒开水,放入火锅底料,香料包及油料包,大火熬开。

    羊肉乱炖的做法 步骤6
  7. 锅开后,先煮蘑菇,并盖上锅盖。三五分钟后依次加入粉条,藕夹,油面筋,白菜。锅开后,倒入羊肉片,搅拌均匀,关火。这个过程不用再盖锅盖啦!

    羊肉乱炖的做法 步骤7
  8. 装盘,撒上蒜片和葱末!羊肉乱炖完成😍是不是超简单✌✌✌

    羊肉乱炖的做法 步骤8
  9. 香喷喷很下饭!喜欢吃辣的小伙伴可用麻辣火锅底料😝

    羊肉乱炖的做法 步骤9

小贴士

1  料包中的盐味足够,无需另外放任何调味品
2  洗干净的蘑菇必须~挤水,否则影响菜肴底汤的香浓度。
3  既然叫"乱炖"可以根据个人喜好放入各种菜品,如加入贝壳类海鲜,需要把海鲜处理干净,贝壳类的可提前蒸一下,把肉扒出再加入乱炖中
 

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