蔬菜洗净切片,备用
牛肋骨切块,焯水,备用
砂锅加水,大火烧开后,加入姜片和牛肋骨,转中火1小时,这期间开盖观察一下,汤水少了就加开水(入锅前可以一次加够水),加一勺醋,继续煮。
煮到牛肉用筷子可以戳动,加蔬菜入锅,继续煮30分钟
揭盖,关火加适量的盐,浅尝一口,上桌😊
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