药药的马甲IJ
香葱芝士肉松吐司
9.1
综合评分
11
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用料
香葱芝士肉松吐司的做法
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除黄油外揉至扩展，加入软化黄油，揉至完全。
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25℃环境
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发酵至手指蘸粉戳洞不回弹。约两倍大小
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分割成四等份，轻拍排气滚圆松弛半小时
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擀卷一次，松弛15分钟。第二次擀卷铺上肉松
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35℃环境二发至8-9分（湿度82%）
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表面横割一刀，挤上软化黄油。撒上香葱碎，车打奶酪刨丝。180℃
40分钟
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出炉震模，脱模后晾凉。
小贴士
tips：
1.根据不同面粉的吸水量，可预留一部分水，酌情慢慢加入。
2.内馅可以随意换成自己喜欢的，表面装饰也可以用适量色拉油黑胡椒海盐加香葱碎调匀刷上。
1.根据不同面粉的吸水量，可预留一部分水，酌情慢慢加入。
2.内馅可以随意换成自己喜欢的，表面装饰也可以用适量色拉油黑胡椒海盐加香葱碎调匀刷上。
