红烧油面筋塞肉
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人做过这道菜
陈零零是小楷麻
烧了两次 第一次水多了 收汁没成功。这次比上次好多了。切葱和切姜末的功力也进步了，哈哈哈。
用料
红烧油面筋塞肉的做法
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肉糜与葱花，姜末，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，料酒混合
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馅料混合搅拌均匀待用
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油面筋用手指抠个洞，按压一下周围，尽可能让里面的空间大一点，这样能塞多点肉。
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用筷子把肉装进去，抹平
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装好之后就这样啦
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都塞好啦～
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开始烧，锅内的水放淹没面筋一半左右的位置，加入老抽和糖，开盖大火烧开锅内的水后，盖上锅盖，转中小火，烧10-15分钟。中间用锅铲铲一下底部，怕粘住。收汁的时候记得开盖，不然容易焦掉。
小贴士
姜末如何切末？先将姜切片，再切丝，再切末哦～ 葱花和姜末尽可能切小一点 更入味。
肉糜可以肥肉多一点 三七比例左右 咬起来更好。
肉糜可以肥肉多一点 三七比例左右 咬起来更好。
