墨鱼大烤

0 人做过这道菜
原来我们自己也可以做出酒店的水准,有小美一切皆有可能…

用料  

墨鱼 1只
3片
蒜头 5颗
南乳汁 30g
料酒 30g
冰糖 40克
生抽 10g
老抽 10g
八角 2个
香叶 2片
桂皮 1截
5g
15g

墨鱼大烤的做法  

  1. 油,姜,蒜头入主锅爆香…3分钟-120度-反转小勺

    墨鱼大烤的做法 步骤1
  2. 放入墨鱼及南乳汁,5分钟-120度-反转小勺…

    墨鱼大烤的做法 步骤2
  3. 放入盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶,,25分钟-Voroma-反转小勺…全程无需盖量杯盖…

    墨鱼大烤的做法 步骤3
  4. 出锅,将酱汁淋在墨鱼上即可,如果酱汁不够浓稠,可以提前5分钟打开量杯盖收汁

    墨鱼大烤的做法 步骤4
  5. 切片享用,蘸上汤汁,很美味哦……

    墨鱼大烤的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2017-10-29 00:19:04
299 收藏


墨鱼大烤的答疑

关于墨鱼大烤的做法还有疑问? 提一个问题