酸辣蹄花
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人做过这道菜
~.Angilly.~
喜欢做菜，喜欢看着家人吃完很满足的样子！
用料
酸辣蹄花的做法
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猪蹄洗净，入锅煮，加入姜一片，大葱一段，酱油一勺，米酒一勺
水开后转小火一小时，闲麻烦可以用压力锅，可是就没有脆的口感
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清洗配料
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所有配料切好
猪蹄煮好捞起立马过凉水，再放在冰水里10-20分钟，再捞起沥干
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猪蹄沥干后放进配料盆，再加入酱油，香油，白糖，醋。可根据自己口味适当变换
好了，搅拌均匀，开始享用吧！
要想猪蹄的口感脆，一定要泡凉水，而且是用锅小火煮
小贴士
要选用前脚，小火慢煮，过凉水
煮的时候加米酒可以去味，提香
煮的时候加米酒可以去味，提香
