零失败低糖玛格丽特饼干

8.6 综合评分
650 人做过这道菜
非常容易上手的一款小饼干,随手一做就可以笼络身边人的胃,新手做也是零失败哟!零添加低糖的一岁多宝宝吃也很不错,这个方子我适当减了点糖,成人吃的话,糖可以加到70克,按方子的话是低糖哟!

用料  

原味玛格丽特:
玉米淀粉 90克
低筋面粉 90克
无盐黄油 100克
糖粉 45克
1克
熟蛋黄 2个
蔓越莓玛格丽特:
玉米淀粉 80克
低筋面粉 85克
无盐黄油 100克
糖粉 45克
1克
熟蛋黄 2个
蔓越莓(切碎) 25克
抹茶玛格丽特:
抹茶粉 5克左右
玉米淀粉 85克
低筋面粉 90克
无盐黄油 100克
糖粉 45克
1克
熟蛋黄 2个
巧克力玛格丽特:
巧克力粉 8克
玉米淀粉 85克
低筋面粉 90克
无盐黄油 100克
糖粉 50克
1克
熟蛋黄 2个
果酱玛格丽特
原味的配方
果酱 15克

零失败低糖玛格丽特饼干的做法  

  1. 准备好材料,黄油室温软化,图片上我的黄油软化过度了,天气冷我直接丢烤箱了,这是不对的,不要学我

    零失败低糖玛格丽特饼干的做法 步骤1
  2. 鸡蛋煮熟,一定要熟透,蛋黄剥出来备用

    零失败低糖玛格丽特饼干的做法 步骤2
  3. 糖粉,盐加入黄油拌匀

    零失败低糖玛格丽特饼干的做法 步骤3
  4. 用打蛋器打到有点发白

    零失败低糖玛格丽特饼干的做法 步骤4
  5. 蛋黄过筛,拿手指轻轻压就可以了

    零失败低糖玛格丽特饼干的做法 步骤5
  6. 过筛好的蛋黄

    零失败低糖玛格丽特饼干的做法 步骤6
  7. 倒入低粉,玉米淀粉,(做抹茶,巧克力味的,这时候一起加入抹茶粉,巧克力粉),做蔓越莓口味的,揉好面加入蔓越莓,再揉匀

    零失败低糖玛格丽特饼干的做法 步骤7
  8. 用手揉面,成团就可以了,装入保鲜袋,放冰箱50分钟冷藏,注意了是冷藏!冷藏!冷藏!就是不结冰的地方!

    零失败低糖玛格丽特饼干的做法 步骤8
  9. 从冰箱取出面团,分块揉圆,摆放整齐,我分10克一个,我家小妞两岁,10克大小刚刚合适她,要是大人吃,可以做15克一个

    零失败低糖玛格丽特饼干的做法 步骤9
  10. 用大拇指在中间压一下,ok啦!烤箱170度预热,上下管165度烤20分钟,注意观察上色就可以了,不要烤糊,温度时间只是参考!不能生搬硬套

    零失败低糖玛格丽特饼干的做法 步骤10
  11. 真的入口即化哟,新手小白随便驾驭,轻轻松松就可以做出好吃的饼干咯

    零失败低糖玛格丽特饼干的做法 步骤11
  12. 有问题可以给我留言哟

    零失败低糖玛格丽特饼干的做法 步骤12
  13. 记得交作业哟😄,这样糖糖才有动力多写方子

    零失败低糖玛格丽特饼干的做法 步骤13
  14. 火龙果溶豆😄,不是色素哟,是火龙果做的,做法看我其他方子。

    零失败低糖玛格丽特饼干的做法 步骤14
  15. 果蔬蛋黄豆,新鲜果蔬汁做滴,做法看我其他方子

    零失败低糖玛格丽特饼干的做法 步骤15
  16. 甜品玛格丽特,进烤箱之前,挤上果酱,正常烘烤即可

    零失败低糖玛格丽特饼干的做法 步骤16

小贴士

黄油加了糖粉和盐,打蛋器打发,有点发白就可以了,不要过度打发,做好的同学记得交作业哟😄,

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零失败低糖玛格丽特饼干的答疑

  • 手机用户0221_wv4h  2年前  
    17
    为什么捏不成团
    作者回复 2年前  
    使劲捏,
  • 听花开的声音-6  1年前  
    16
    糖粉可以用绵白糖代替吗
    作者回复 1年前  
    不可以
  • 南而丸子  1年前  
    13
    为什么我做出来变成很大一块饼了
    作者回复 1年前  
    分小个一点
  • 珊a  1年前  
    2
    要放巧克力酱是烤前还是烤好后放呀
    作者回复 1年前  
    考完以后
  • Yu_wh6g  2年前  
    2
    控制不了火候,求赐教!170度15分钟已经糊了,后来150度12分钟,也有点糊……
    作者回复 1年前  
    那就再低10度
  • 小芬3  8个月前  
    1
    我照方子做,面都不成团,能加水或油吗?
    作者回复 8个月前  
    可以加点黄油或者鸡蛋
  • 手机用户3868_n1o0  9个月前  
    1
    一碰就碎了 有点软 怎么回事呢?
    作者回复 9个月前  
    冷却后是酥的,一碰就碎,如果软就是没熟
  • 夏天的雨0028  9个月前  
    1
    请问为什么我放烤箱前小小的,烤出来比原来的大一倍?是黄油打发过了吗?
    作者回复 9个月前  
    不是,你配比应该出了问题,再做一次试看
  • 鱼年  1年前  
    1
    我家娃还不到一岁,不然真想做,收藏了
    作者回复 1年前  
    做了自己吃看看
  • 于筱溪  1年前  
    1
    蔓越莓买什么样的?是要打碎加入面粉那里么?
    作者回复 1年前  
    切碎

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