玉米芦笋虾仁

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有营养吃不胖又美美的一道菜,芦笋和虾仁的鲜香完全保留,加了玉米和胡萝卜增色增量。注意要先单独炒虾仁和莴笋,因为这两样不能炒太久,会变老。

用料  

虾仁 12只
芦笋 150g
玉米粒 250g
胡萝卜 半根
蒜片 适量
葱花 适量
料酒 适量
淀粉 少量
适量
酱油 适量

玉米芦笋虾仁的做法  

  1. 大虾剥好,去虾线,放料酒和淀粉拌匀。

    玉米芦笋虾仁的做法 步骤1
  2. 芦笋去皮斜切成段,胡萝卜切丁,玉米粒洗好

    玉米芦笋虾仁的做法 步骤2
  3. 锅中加水煮沸,下芦笋煮2分钟,捞出

  4. 先炒虾仁和芦笋: 热锅放油,蒜片葱花爆香,下虾仁翻炒均匀变色,中途下芦笋翻炒,炒好先盛出来。不需要放调料

    玉米芦笋虾仁的做法 步骤4
  5. 再热锅放少量油,蒜片爆锅,下玉米和胡萝卜翻炒,过程中加适量水,盖锅盖闷2分钟(为了让玉米粒熟透),加适量盐和酱油翻炒均匀。

    玉米芦笋虾仁的做法 步骤5
  6. 倒入之前炒好的虾仁和芦笋翻炒均匀即可。                                    (不需要再放盐了哦,玉米的汤汁已经均匀裹在虾仁和芦笋上了,可以保持本来的鲜香)

    玉米芦笋虾仁的做法 步骤6
  7. 盛盘!

    玉米芦笋虾仁的做法 步骤7

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该菜谱创建于 2017-10-27 21:45:50
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