柿饼子

8.5 综合评分
81 人做过这道菜
秋天正是吃柿子的季节,吃不了的柿子可以晒成柿饼子,

用料  

柿子 随意
小刀
热水

柿饼子的做法  

  1. 柿子要买硬点,把柿子洗净,控干水分。

    柿饼子的做法 步骤1
  2. 去皮,柿子皮一定留着,后面还有用,柿子蒂也留着。去皮柿子用热水烫一下,免得发霉。

    柿饼子的做法 步骤2
  3. 拿出去晒,阴天也没关系。

    柿饼子的做法 步骤3
  4. 晒了几天了,笫一次用手轻轻捏,千万不要捏破。

    柿饼子的做法 步骤4
  5. 在哂几天第二次捏,这次保持中度捏。

    柿饼子的做法 步骤5
  6. 又晒了几天,开始第三次捏,第三次力度要重点捏。

    柿饼子的做法 步骤6
  7. 在晒几天,找个干净容一层柿子皮,一层柿子码好,盖好后放在通风地方,

    柿饼子的做法 步骤7
  8. 十多天后柿子长霜了。就这么简单。大功告成。喜欢的姐妹们一起做起来呦,真的挺好吃的。

    柿饼子的做法 步骤8

小贴士

柿子买来洗净去皮后,一定用热开水烫一下去皮柿子,。放在外面凉哂。

参照这个菜谱,大家做出 110 作品

全部110个作品

 
该菜谱发布于 2017-10-27 15:41:57
9357 收藏


柿饼子的答疑

  • 番茄爱上猫  2017-10-27  
    32
    请问柿饼卖不卖,看上去好好
    作者回复 2017-10-27  
    谢谢亲喜欢,不好意思,家里人不够分的,。
  • 爱做饭的司令  2017-10-29  
    19
    请问做好的柿饼怎么存放?
    作者回复 2017-10-29  
    亲爱哒,哂好后放在纸盒子里,放在通风地方保存亲。
  • 山羊坑  2017-10-29  
    15
    为什么一定要留柿子皮呢?不留可以不?
    作者回复 2017-10-29  
    亲爱哒,留柿子皮就为了,晒好后一层柿子,一层柿子皮码好,十多天就出白霜了,不留柿子皮晒好后也可以吃了,亲随意。
  • 文心baby  2018-10-25  
    6
    买了20斤,60块钱,才晒了三天,结果全部发霉,再也不搞了,浪费心血。超市卖15块钱一斤,漂亮的很,以后还是买来吃吧。这活真心搞不定。
    作者回复 2018-10-25  
    下午好亲,不知说什么来安慰亲,可能是天气原因吧,天气好,太阳足。应该不会发霉的亲,
  • oundbite  2020-10-21  
    2
    还没等出霜呢,就给我吃完了
    作者回复 2020-10-21  
    😀😀😀👍
  • K口口口水  2019-09-30  
    2
    亲,硬的柿子有两种,一种是直接就可以吃的脆柿,另外一种是不能直接吃,会涩,放软了才能吃,请问用哪种
  • 夏婲  2017-11-05  
    2
    请问做柿子饼的柿子品种,是用软柿子(成熟后是很软软的那种),还是脆柿子(即硬柿或叫水柿,成熟后可以食用时还是硬的那种),由于每个地方叫不一样有些搞不清,之前没有做过柿子饼,请指教,谢谢!
    作者回复 2017-11-05  
    用硬点柿子,好削皮
  • 轻风飘过百合香  2020-11-20  
    1
    请问,柿子熟了红透了来不及吃,可以做柿饼吗?
    作者回复 2020-11-20  
    亲,熟透柿子不能做柿饼子。
  • Lynn水蜜桃  2019-06-06  
    1
    超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级超级好次!!!!!😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
    作者回复 2019-06-06  
    谢谢天津老乡,给我这么高评价,这个柿饼子自己的吃着放心,也有成就感,😄
  • 翻天娃大辣条  2018-11-05  
    1
    亲  请问这几天我们这里阴天  倒是没下雨  可以晒么
    作者回复 2018-11-05  
    下午好亲,可以呀!没有太阳也放在外面通风吸收大自然精华,期待亲的佳做。😄

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