波兰种黑芝麻核桃全麦咸面包

波兰种黑芝麻核桃全麦咸面包的答疑

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  芒果妍儿  2019-09-19  

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  波兰种从冰箱里拿出，还能发至两倍大么？
  作者回复 2019-09-19  

  在冰箱里低温也可以发到两倍大。
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  啵咝喵喵喵  2020-05-01  

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  请问1发和2发的温度湿度是多少
  
  作者回复 2020-05-01  

  我都在北鼎烤箱内完成，1发28度约1个小时，2发35度40分钟左右，湿度没有控制，只是在烤箱中放一碗热水。
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  牧熹小宝_9l7s  2020-04-30  

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  难道100G 全麦粉中有50G 是用来做波兰种吗？
  作者回复 2020-04-30  

  是的
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  文子1986  2019-07-20  

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  用料中的份量不含波兰种的，对吧！波兰种另外按照步骤中的份量额外制作的，对吗？
  作者回复 2019-07-20  

  不是的。是包含的。用其中50克全麦粉制作波兰种。
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  安安蓝海豚  2019-06-15  

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  请问发展阶段和完全阶段是什么意思？
  作者回复 2019-06-16  

  发展阶段是拉出稍厚的模，发展阶段是较薄的模。
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  培培小豆豆豆丁  2019-01-14  

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  请问波兰种部分的粉水量包含在配方里了吗
  作者回复 2019-01-14  

  包含在方子中