可可椰茸馒头卷

Name: 可可椰茸馒头卷
Ingredients: 克面粉200; 2克酵母; 克白糖15; 克水100; 馅:可可粉1克，椰茸5克白糖3克

4 人做过这道菜

彩色铃铛

看厨友发的烘焙展面包造型好喜欢，试着做成馒头形状，成品松软带着浓浓椰香味非常好吃，记录下来。

用料

面粉200	克
酵母	2克
白糖15	克
水100	克
馅:可可粉1克，椰茸5克白糖3克

可可椰茸馒头卷的做法

水+糖+酵母搅匀倒入面粉中，和成团。
揉至光滑分成6份。
馅料拌匀
取一团面擀压成形用小圆形模具在边边压数个孔，如图洒上馅料卷起捏紧两头，醒发至1倍大，入锅蒸15分钟，焖3分钟开盖即可。
成品组织图

小贴士

和面可预留少许水，面粉吸水性不同。，，，卷起后有些馅会从洞口漏出，拿个小面团整形沾完就好。也可以直接卷，不扎洞洞~

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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可可椰茸馒头卷相关分类

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该菜谱发布于 2017-10-26 16:58:59

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