奶香南瓜小面包

8.5 综合评分
14 人做过这道菜
一款简单的早餐包,即营养又好吃,奶香面香南瓜香,我一口气可以吃4个,😄要不要试试

用料  

面包粉 300克
奶粉 10克
鸡蛋 38克
炼乳 30克
甜菊糖 3克(可换白糖45克)
耐高糖酵母 3克
南瓜泥 190克
黄油 35克

奶香南瓜小面包的做法  

  1. 南瓜500克蒸熟,大概10分钟。

    奶香南瓜小面包的做法 步骤1
  2. 过筛成南瓜泥取190克备用。

    奶香南瓜小面包的做法 步骤2
  3. 除了黄油的所有材料放入和面桶揉20分钟。

    奶香南瓜小面包的做法 步骤3
  4. 加入黄油揉20分钟。

    奶香南瓜小面包的做法 步骤4
  5. 揉了40分钟的面团。

    奶香南瓜小面包的做法 步骤5
  6. 手抹油可以轻松拉出膜。

    奶香南瓜小面包的做法 步骤6
  7. 盖盖子发酵。

    奶香南瓜小面包的做法 步骤7
  8. 发到两倍大,手指沾粉戳洞,洞口不回缩不塌陷就发好了。

    奶香南瓜小面包的做法 步骤8
  9. 按压轻揉排气。

    奶香南瓜小面包的做法 步骤9
  10. 分割成16个37克的面团。

    奶香南瓜小面包的做法 步骤10
  11. 开启烤箱发酵功能进行2次发酵。大概发了40分钟。

    奶香南瓜小面包的做法 步骤11
  12. 烤箱180度预热10分钟,烤23分钟。

    奶香南瓜小面包的做法 步骤12
  13. 出炉。

    奶香南瓜小面包的做法 步骤13
  14. 刷1:1蜂蜜水。

    奶香南瓜小面包的做法 步骤14

小贴士

时间温度仅供参考。

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奶香南瓜小面包相关分类

该菜谱发布于 2017-10-25 23:56:02
374 收藏


奶香南瓜小面包的答疑

  • 逗玲珑  2018-10-28  
    0
    为什么我的二次发酵打开烤箱就踏了
    作者回复 2018-11-03  
    发过了

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