番薯栗子红枣糖水

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好像夏天刚过,就冷不丁的进入了深秋。早晨去上班,脚踩着前一晚的落叶,头顶的树叶窸窸窣窣漫天飞舞,这个时候就会幻想自己是文艺片里清冷孤傲的女主。晚上下班气温骤降,走在路上边哆嗦边在心里碎碎念: 谁要当女主啊,老娘要穿秋裤~~~没有秋裤,给袋热乎乎的糖炒栗子暖着也行啊。

栗子是秋天的赠礼。这个时候,大街上会涌出来很多平常看不到的小摊,什么良乡板栗啊迁西油栗啊呼啦啦地都出来啦。所以他们不卖栗子的时候都去干嘛了呢,好奇。但我最心心念念的,还是刚出锅的小宝栗子。大概是因为它真的皮薄个大超香甜,再加上我的一点点情怀吧。栗子一定要热的时候吃,比凉了好吃不止绕地球一圈。

今天跟大家分享一款用栗子做的糖水---番薯栗子红枣糖水,加上红豆和红糖打底。又称“十全大补汤”。老实说,看到这句话,有没有觉得一股暖流涌向心里,连大姨妈都不疼了。开玩笑,不过真的很适合姨妈期喝,暖胃又舒服。几款材料不必都备齐,可以任意组合,番薯栗子糖水,栗子红豆糖水,随你。

用料  

红薯 1个
红枣 5颗
红糖 两大勺
熟栗子 10颗
红豆 1/3小碗

番薯栗子红枣糖水的做法  

  1. 将所有的材料清洗干净。栗子剥好,红枣去核切两半,番薯切丁。红豆提前泡至少四个小时,泡一晚上最好。

  2. 锅里加足量的水,倒入红豆,开大火煮至沸腾。

  3. 水开后,加入栗子,番薯,红枣,煮十分钟。

  4. 加两大勺红糖,再煮十分钟。如果喜欢红豆软烂一点,可以多煮一会儿。

  5. 关火,焖一会儿,趁热喝。栗子煮的软糯,番薯香甜,喝的浑身都有力气啦。

小贴士

想要更补的话,可以提前煮个鸡蛋,剥好皮。糖水关火前两分钟,把鸡蛋扔进去一块煮。
 

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该菜谱发布于 2017-10-25 22:46:45
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