一只有猫病的Sunsun
咖喱金枪鱼土豆燕麦小酥饼配芒果甜辣酱【健康主食】
8.9
综合评分
58
人做过这道菜
一道非常有泰国风味的高蛋白主食小饼。咖喱和甜辣酱都是泰国风味不可缺少的元素。
用燕麦或者家中吃不完的weetbix代替面包糠更健康。少油慢煎代替油炸更低脂。
饱腹感又非常强，土豆可以完美的代替主食给人体提供碳水化合物。
用燕麦或者家中吃不完的weetbix代替面包糠更健康。少油慢煎代替油炸更低脂。
饱腹感又非常强，土豆可以完美的代替主食给人体提供碳水化合物。
用料
| 土豆 | 200g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 金枪鱼 | 100g |
| 胡萝卜 | 50g |
| 咖喱粉 | 4g |
| 鱼露 | 2g |
| 蚝油 | 2g |
| 海盐 | 适量 |
| 椰子粉 | 10g |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 燕麦片或weetbix碎 | 适量 |
| 芒果甜辣酱 | |
| 芒果 | 半个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 辣酱 | 一勺 |
| 香菜 | 一小棵 |
| 海盐 | 适量 |
咖喱金枪鱼土豆燕麦小酥饼配芒果甜辣酱【健康主食】的做法
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土豆洗干净切块带皮，上气以后蒸十分钟，焖五分钟。取出去皮、用叉子压泥。
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加入一颗鸡蛋在土豆泥里搅拌均匀，如上图。
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加入挤过水分的金枪鱼，胡萝卜擦丝，加入配料表中所有调料，咸淡根据个人喜好。搅拌均匀。
-
混合物捏成饼状，两面裹上燕麦碎或把weetbix碾碎。
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热锅倒油，少油煎至两面金黄。
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芒果甜辣酱：切碎香菜，熟芒果切半，细纹切花，加入香菜碎中。
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加入盐，柠檬汁和一勺韩式辣酱，搅拌均匀。
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煎好的金枪鱼饼，沾着甜辣酱吃，很泰国风味。
