万圣节呆萌南瓜包

7.8 综合评分
75 人做过这道菜
万圣节快到了,
虽是西方节日,
但这道中式点心却栩栩如生的惹人爱。
做法很简单,
味道也很赞,
不妨和家里的小朋友一起动手玩玩吧。

用料  

南瓜 250克
糯米粉 180克
玉米淀粉 40克
糖粉 30克
豆沙馅 适量

万圣节呆萌南瓜包的做法  

  1. 南瓜切块,冷水上锅,蒸15分钟。

    万圣节呆萌南瓜包的做法 步骤1
  2. 准备好所有材料

    万圣节呆萌南瓜包的做法 步骤2
  3. 南瓜捣烂成泥

    万圣节呆萌南瓜包的做法 步骤3
  4. 加入所有粉类

    万圣节呆萌南瓜包的做法 步骤4
  5. 混合揉捏

    万圣节呆萌南瓜包的做法 步骤5
  6. 成团。软硬程度如耳垂。可适量调整糯米粉的量。

    万圣节呆萌南瓜包的做法 步骤6
  7. 分成小团子,25克一个

    万圣节呆萌南瓜包的做法 步骤7
  8. 馅料分成10克一个,揉圆

    万圣节呆萌南瓜包的做法 步骤8
  9. 皮包馅

    万圣节呆萌南瓜包的做法 步骤9
  10. 揉圆

    万圣节呆萌南瓜包的做法 步骤10
  11. 用牙签压出南瓜纹路

    万圣节呆萌南瓜包的做法 步骤11
  12. 纹路压的深一些,以免蒸好后变的不明显

    万圣节呆萌南瓜包的做法 步骤12
  13. 四周也压出纹路

    万圣节呆萌南瓜包的做法 步骤13
  14. 上面放一颗枸杞装饰,做南瓜柄

    万圣节呆萌南瓜包的做法 步骤14
  15. 上笼屉,冷水中火,蒸10分钟

    万圣节呆萌南瓜包的做法 步骤15
  16. 出锅,颜色自然油亮

    万圣节呆萌南瓜包的做法 步骤16
  17. 可爱漂亮又美味的南瓜包就做好啦

    万圣节呆萌南瓜包的做法 步骤17

小贴士

南瓜蒸的时候会有水分,所以面粉类的量可以视情况调整,只要面团最后柔软度和耳垂软度差不多就行。太软会塌,太硬影响口感。

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万圣节呆萌南瓜包的答疑

  • issookie  6个月前  
    3
    不用酵母么
    作者回复 6个月前  
    是糯米的,不需要酵母噢
  • 手机用户1438_p5jv  19天前  
    0
    晚上做的放第二天蒸怎么保存呀
    作者回复 6天前  
    密封冷藏保存。关键要保湿,否则可能会干裂。
  • 萱萱的妈妈团子  10天前  
    0
    南瓜放凉以后才可以和糯米粉参拌吗?热的时候可以吗?
    作者回复 6天前  
    亲,热的时候可以拌。因我是手揉的,所以放凉了才操作的。
  • 手机用户0177_tnjv  3个月前  
    0
    不需要放酵母吗,会不会蒸出来的效果不蓬
    作者回复 3个月前  
    亲,不用放酵母的。因为我这个是糯米粉版本的呢。
  • 何式微  4个月前  
    0
    你好,请问下揉出来的面很容易断,很难包是什么原因呀。
    作者回复 4个月前  
    如果是面团干就略加点水,软硬程度和耳垂软度差不多就行
  • hhxgg  4个月前  
    0
    蒸好后蛮稀怎么弄
    作者回复 4个月前  
    说明揉面团的时候软了,可适当多加些糯米粉继续揉,面团软硬程度和我们的耳垂软度相似即可。

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