元气三文鱼头汤

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很爱喝元气的三文鱼头汤,一直没找到做法。前两天在网上看到了一个广东话版的菜谱,就按照她说的做了,很成功,推荐给大家。成功的关键是鲣鱼汤包。

用料  

鱼头 1个
白萝卜 10片
洋葱 少量
白味噌 2勺
鲣鱼汤包 一包
料酒 一勺

元气三文鱼头汤的做法  

  1. 三文鱼头斩件,白萝卜切薄片,少量洋葱切细丝。

  2. 白水煮开,下三文鱼头,30秒捞起。

  3. 1500ml水煮开,下白萝卜,洋葱丝,煮至10分钟。放入鲣鱼汤包,煮三分钟拿出。

  4. 在汤中加入白味噌两勺化开,尝好咸淡,下三文鱼头,料酒一勺。

  5. 煮10分钟左右,三文鱼入味即可出锅。

 
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元气三文鱼头汤的答疑

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