超简单的麻辣干锅虾蟹煲（好吃又好看）

准备好配料：
将蒜头、干辣椒、姜片、红辣椒、青椒、洋葱全部洗净切好备用

清理虾蟹：
虾清理方法：虾要去掉虾线，从中间第三格左右用牙签插进去，就可以把虾线挑出来；
毛蟹的清理：从蟹嘴巴用剪刀一戳倒腾几下，蟹就死了！剪掉蟹夹，把后背的倒三角掀开剪掉，从嘴巴那里掰开蟹壳，去掉蟹腮，刷干净之后切开备用。

开炒：
炒料：把第一步的配料除了青椒和洋葱全部倒进去小火爆香；
炒熟：加入老干妈、酱油、蚝油、虾蟹、一点点水中火炒熟；
收干：倒入洋葱、青椒大火炒干
（忘记照炒料的图，图为网上配图）

装盘：
撒上炒熟的白芝麻、香菜装盘开吃啦～