炖蛋（湖北小吃）
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人做过这道菜
红魔鬼小姐
炖蛋是小时候家里常做的点心 奶奶带了米泡来北京 专为做炖蛋 这里的做法、摆盘都出自奶奶 我只负责拍照记录和吃😄
用料
炖蛋（湖北小吃）的做法
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这是米泡。糯米炒制而成的一种小零食，平常可以直接当小零食吃、泡牛奶吃等等。
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四只鸡蛋打入50g米泡
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搅匀
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加入大量香葱末和少量姜末，加适量盐，搅匀
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平底锅底面抹油，入锅，中小火煎（以火刚好覆盖锅底为宜）
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煎好一面（大概三四分钟？），翻面。如何翻面？奶奶把cocaba的盖子盖到锅上，直接翻转，就翻面成功了，好方便！感觉以前一直要拿盘子倒扣的自己是个大芍🔥
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两面都煎好后，出锅
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切块，趁热吃
