五花肉煮个30分钟，一定要n个牙签戳小洞，抹上给酱油，晾干酱油下油锅炸，个人喜欢用菜籽油炸，鉴于沾有酱油油锅会爆炸，就把锅盖盖上。中小火复炸两次。
炸好的肉，冷却切薄片。
芋头一分二，切一个手指头厚度，放在油锅里炸表皮硬。
一块芋头一块肉摆盘
锅里留一勺油，将生抽，酱油，糖，蚝油加少量水熬开，淋进肉里，小火蒸30分钟左右即可。
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lsy201999
