枣糕(蒸)

8.1 综合评分
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用料  

红枣 60克
面粉 80克
鸡蛋 3个
红糖(或白糖) 50克
泡打粉 3克
小苏打 2克
玉米油 20克

枣糕(蒸)的做法  

  1. 准备食材

    枣糕(蒸)的做法 步骤1
  2. 把红枣核用剪刀去掉,用水煮软,加入红糖(可以用白糖代替)搅拌均匀

    枣糕(蒸)的做法 步骤2
  3. 加入鸡蛋,搅至起泡,不用打发

    枣糕(蒸)的做法 步骤3
  4. 加入低筋粉和泡打粉小苏打,搅拌均匀(注意不要朝一个方向搅,容易起面筋)最后加入植物油搅拌均匀后倒入模具

    枣糕(蒸)的做法 步骤4
  5. 盖上保鲜膜,上蒸锅(开水上锅),蒸35分钟,关火闷3至5分钟再打开(这图是以前的)

    枣糕(蒸)的做法 步骤5
  6. 然后切块开吃吧😊

    枣糕(蒸)的做法 步骤6
  7. 再来一张

    枣糕(蒸)的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2017-10-21 17:27:23
25477 收藏


枣糕(蒸)的答疑

  • 嬌謸的厷紸  2017-11-26  
    73
    放多少水?温水凉水?对于我们这些零基础的人交代的不清楚呀
    作者回复 2017-12-13  
    不好意思我现在才看到,你是想问煮红枣的水吗?冷水温水开水下锅都可以哦
  • 杭州不太热  2018-06-04  
    31
    几寸的模具
    作者回复 2018-06-08  
    六寸
  • 咖啡伴侣80  2018-03-14  
    15
    泡打粉和小苏打大概要放多少呢?
    作者回复 2018-03-19  
    不好意思才看到。大概就平时炒一盘菜的盐那么多吧
  • 晴0325  2018-08-25  
    2
    请问有没有放水呀?放多少水?
    作者回复 2018-08-28  
    不放水的☺
  • _29p5  2019-09-19  
    1
    为什么我蒸出来有一点点苦
  • 柠檬乱萌舍不得吃  2019-10-13  
    1
    可以不放打泡粉吗?直接放酵母
    作者回复 2019-10-13  
    不好意思我没有试过呢,你可试试做成发糕
  • Youyou-5  2018-12-04  
    1
    一次成功,感谢
    作者回复 2018-12-04  
    不客气哦☺
  • 薄荷1204  2018-11-04  
    1
    蒸之前需要发酵吗,用不用等
    作者回复 2018-11-04  
    不用
  • 手机用户3714_ytcm  2018-09-19  
    1
    这个不用醒发吗?直接就蒸吗?
    作者回复 2018-09-23  
    嗯是的呢
  • 手机用户1591_ovjb  2018-08-20  
    1
    都放好了,不用发了,就上锅蒸吗?
    作者回复 2018-08-20  
    嗯是的

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