(导航篇)拉花大法好——家用设备打奶泡拉花教程

9.5 综合评分
316 人做过这道菜
之前拉花东西写的断断续续,现在写个索引,方便大家查找。

因为咖啡机要不断磨合什么的,所以没用过的型号光看参数也只能看个大概,所以请大家不要喊我推荐。至于拉花缸我有十多个,倒是有一点参考价值,如果有更好的拉花缸也欢迎大家推荐。

用料  

牛奶
espresso
手动设备/意式咖灰机

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  1. 拉花缸选购看这里,我已经有13个拉花缸可以召唤神龙了

    召唤神龙之拉花缸选购心得(13个拉花缸)

    https://www.xiachufang.com/recipe/102756714/?group=share_title_a

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  2. 菜谱拉花杯子选择指南,供大家作为参考挑选杯子
    https://www.xiachufang.com/recipe/102918611/

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  3. 拉花概述篇在此,尽量写的比较详细。家用机用户奶泡打不好基本上就宣告拉花失败。由于篇幅限制,打奶泡详细写了个谱在下面

    拉花大法好,入教可撩妹|。・㉨・)っ♡
    https://www.xiachufang.com/recipe/100594175/

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  4. 如果想进阶不嫌字多可以来看看这个详细讲如何打奶泡的菜谱:
    家用机拉花打奶泡终极解决方案(进阶版)

    https://www.xiachufang.com/recipe/102156786/

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  5. 几款咖啡机使用心得
    https://www.xiachufang.com/recipe/103519948/

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  6. 如果你无意式咖啡机又想折腾拉花可以看这里:
    无意式咖啡机家庭拉花系列——国产双层打奶泡壶打奶泡教程
    https://www.xiachufang.com/recipe/102253614/

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  7. 无意式咖啡机家庭拉花系列——手持奶泡器打奶泡教程
    https://www.xiachufang.com/recipe/102253522/

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  8. 其他玩法:
    妹纸们很喜欢的Red Velvet Latte红丝绒拿铁
    https://www.xiachufang.com/recipe/102222990/

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  9. 个人用过的设备集散地,供妹纸们交流参考
    https://www.xiachufang.com/recipe/100603728/

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  10. 叶子和天鹅
    https://www.xiachufang.com/recipe/102990344/

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  11. illy胶囊机使用心得
    https://www.xiachufang.com/recipe/104185114/

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参照这个菜谱,大家做出 316 作品

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(导航篇)拉花大法好——家用设备打奶泡拉花教程的答疑

  • 辉焙  1年前  
    5
    我的拉花缸买大了 新手买了个大缸 其实350毫升就可以了
    作者回复 1年前  
    看蒸气,你如果蒸气猛不全开12oz大概350ml是够的
  • 甜儿甜儿妈  2年前  
    3
    那可以推荐两本嘛泡泡,没有基础知识有的地方真的看不懂
    作者回复 2年前  
    我只买过泽田的书,感觉不适合初学者。我觉得多看视频配合买一本书应该够了,你可以去实体书店看一下有对比
  • 昊天一渺  1年前  
    2
    拉花很久了,技术还是飘忽不定
    作者回复 1年前  
    我觉得我有个菜谱里面推荐的一个公众号不错,我看你拉叶子还是稳定,在叶子基础上稍微调整一下就可以拉出压纹郁金香
  • 淘小兔几  10个月前  
    1
    我现在还得继续保持稳定中 不能着急 就好很多 看了你的作品 很受用 谢谢
    作者回复 10个月前  
    不客气哒
  • magicstar  6个月前  
    0
    求推荐手动打泡缸品牌,谢谢paopao
    作者回复 5个月前  
    没有推荐啊 因为手动那种机器只见过朋友的一款 带加热和打奶泡功能,只能是卡比奶泡。
  • summer小嘉妹  8个月前  
    0
    请问用惠家270s打奶泡 如果换成450ml的缸 打好后还需要换600ml的缸拉花吗🙂
    作者回复 8个月前  
    可以不需要啊 你如果喜欢大拉花缸拉花可以换。
  • 花如解笑  2年前  
    0
    牛奶可以用奶粉替代吗?比如说德运?
    作者回复 2年前  
    不能
  • 甜儿甜儿妈  2年前  
    0
    泡泡,关注很久啦想搞点事情,菜谱有些专业的词汇真的不太懂,有没有相关的好书可以推荐一下,我看了一本轻松玩转咖啡拉花,值得入手嘛
    作者回复 2年前  
    不好意思哈,我没有看过这个书

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