豉油马冈鹅
7.7
综合评分
9
人做过这道菜
为食猪烘培
用料
| 鹅 1只也可以半只 | 水半碗 |
| 生抽2碗 | 姜1小块 |
| 蒜2瓣 | 香叶几片 |
| 草果1个 | 桂皮1小段 |
| 八角2个 | 果皮2片 |
| 冰糖1大块 |
豉油马冈鹅的做法
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市场上选一只不要太肥的鹅，鹅处理干净后待用，（鹅用的鹅是自家养的肥瘦适中）
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所有香料洗净
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连糖一起放入锅
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用平时的吃饭碗把生抽倒大概和图片一样的2碗，再加入半碗水
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把鹅放入锅开大火煮开后转中小火慢慢煮
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煮了5分钟后打开锅盖用勺子把汁淋匀在鹅身上，见到上色了再盖上锅盖大概煮35分钟左右再把鹅身反过来煮另外的一边，再煮35分钟就0k了（煮的过程中要用锅铲轻轻翻动一锅底防止黏底，煮的汁会浓稠的）
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这是煮好的样子，是不是很靓
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等鹅放凉后可以切块上碟，把原来的酱淋上，一碟美味的马冈豉油我搞定
