素饺子（豆腐木耳芹菜饺子）

把二大块豆腐切丁。

豆腐倒入滚开的水中，再次滚开后再煮2分钟。

焯水后的豆腐沥干水，放凉。

用汤匙压碎豆腐，我是直接下手把豆腐捏碎。

碎豆腐里倒入料汁碗。

把豆腐搅拌均匀。

把芹菜剁碎，跟我手上差不多大小就行了。

芹菜单独放在豆腐边上，芹菜上面倒入食用油，把食用油与芹菜拌均匀，让芹菜裹上油防止过早出水。

把小葱段和姜丝放进木耳里，一起剁碎。手剁机剁都可以。

在木耳上倒入食用油，拌均匀。木耳基本不出水，但同样要拌有油才好吃。

整体馅料上倒入香油（芝麻油）。

把全部馅料一起拌均匀。

开始包饺子了。大家按自己喜欢，熟练的方式包好饺子。

我包饺子也不熟练。发个挤饺子的视频给大家参考下。不要笑话我哈，非专业，愿意玩就好哈。

挤好的饺子。

煮出的豆腐芹菜木耳素饺子，鲜嫩爽口，好吃。