【酒酿清蒸鸭子】一蒸一酿，一品红楼梦中人

Name: 【酒酿清蒸鸭子】一蒸一酿，一品红楼梦中人
Ingredients: 半只鸭子; 一百五十克酒酿; 一根葱; 适量姜; 适量盐

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古人食

说着，只见柳家的果遣了人送了一个盒子来．小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。

用料

鸭子	半只
酒酿	一百五十克
葱	一根
姜	适量
盐	适量

【酒酿清蒸鸭子】一蒸一酿，一品红楼梦中人的做法

将鸭肉、葱、姜一同放入锅中，烧开煮尽血水；
水开加盐，40分钟后捞出；
3、剔除鸭骨，切丁；
酒酿腌鸭肉3小时；
倒入剩余酒酿，放上蒸锅。
开中火蒸即可一个半小时后出锅。

小贴士

功效

补气利阴
活血养颜

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该菜谱发布于 2017-10-20 11:18:39

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