过程很简单:晚上把鸡腌制好,第二天下午拿出来烤,于是第二天的晚饭就是柠檬烤鸡了。
腌制料配方(按鸡大小调整):
生抽,老抽,4只柠檬挤汁,1只柠檬切片,白葡萄酒(价位在40左右就可以了),少许盐(可不加)
以上混合后把鸡浸进去,冰箱里放着,至少12小时,要烤的时候拿出来。
一根胡萝卜切厚一点的厂片或条,垫在烤盘底,把腌制入味的鸡放上面,鸡肚子里再塞入自己爱吃的蔬菜和一小只切片柠檬,烤箱150或180度烤50分钟,就好了
我烤完是这样的,当然背部原本朝下的,我翻了一下,变跪姿了。。。
最后,配上自制土豆泥,开瓶酒,跟老婆或女友过一个开心的晚上吧。