太有爱~玉子烧寿司

7.9 综合评分
40 人做过这道菜
儿子特别喜欢吃玉子烧和寿司,经常做给他吃,突发奇想把玉子烧和寿司结合到一起,让他一口吃到最爱的两种味道,没想到不只味道好,颜值也蛮高的。

用料  

鸡蛋 三个
火腿肠 半根
小葱 一棵
胡萝卜 半根
米饭 一碗
寿司用海苔 六张
一勺
食用油 少量
寿司醋 一汤匙

太有爱~玉子烧寿司的做法  

  1. 三个鸡蛋在鸡蛋在碗中打散,要卷几卷玉子烧就打几个鸡蛋,我是卷了三卷,因为是包在寿司里面,所以每个玉子烧只卷一层就可以了。

    太有爱~玉子烧寿司的做法 步骤1
  2. 小葱,火腿和胡萝卜都切成碎末,然后倒入蛋液里加盐搅匀。

    太有爱~玉子烧寿司的做法 步骤2
  3. 我用的玉子烧锅,如果没有,用平底锅也可以,小火热锅,锅里薄薄的抹上一层油,倒入一大汤勺蛋液。

    太有爱~玉子烧寿司的做法 步骤3
  4. 轻轻晃动锅使蛋液均匀铺满锅底。

    太有爱~玉子烧寿司的做法 步骤4
  5. 表面未完全凝固时用铲子从右至左轻轻卷起。

    太有爱~玉子烧寿司的做法 步骤5
  6. 卷好后把玉子烧移到锅中间再继续加热一会儿,使里面蛋液凝固,记住全程小火。

    太有爱~玉子烧寿司的做法 步骤6
  7. 玉子烧出锅晾至不烫手的时候用竹帘给玉子烧整形,使它更圆。

    太有爱~玉子烧寿司的做法 步骤7
  8. 竹帘卷起团圆定形。

    太有爱~玉子烧寿司的做法 步骤8
  9. 整形好的玉子烧外面包上一层海苔,记得不要等凉了以后再包,那样海苔就不能贴合在玉子烧上面了,或者你偷懒不包海苔也可以,直接将玉子烧卷在寿司里,只是颜值上会差些,不影响口感。

    太有爱~玉子烧寿司的做法 步骤9
  10. 按此方法卷出三卷,剪去两边多余的海苔,剪掉的海苔也不要丢掉,留着以后卷小卷用。

    太有爱~玉子烧寿司的做法 步骤10
  11. 米饭盛入碗中,加一汤匙寿司醋,寿司醋是提味的,也是保证寿司做好后不会很快变硬,如果没有也可以加些苹果醋。

    太有爱~玉子烧寿司的做法 步骤11
  12. 再取一张海苔剪成和玉子烧卷一样的宽度,米饭均匀的平铺在海苔上,记得只铺到三分之二处,这样正好包裹玉子烧一周。

    太有爱~玉子烧寿司的做法 步骤12
  13. 玉子烧卷放在米饭一端。

    太有爱~玉子烧寿司的做法 步骤13
  14. 将竹帘卷起成圆桶状,然后拿起来双手再用力握紧。

    太有爱~玉子烧寿司的做法 步骤14
  15. 用锋利的刀沾水切开寿司,每切一次都要把刀冲洗干净,这样切出的寿司才整齐。

    太有爱~玉子烧寿司的做法 步骤15
  16. 成品是不是很漂亮😄

    太有爱~玉子烧寿司的做法 步骤16
  17. 搭配一碗蕃茄巴沙鱼汤,就是一顿舒服美味的爱心早餐❤

    太有爱~玉子烧寿司的做法 步骤17

小贴士

因为之前菜谱和里面的图片被别人盗用,所以这次图片都加了水印,亲们看图时请忽略😜一张张的加水印好辛苦哇,哪位亲知道快速加水印的方法呢🤔🤔

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太有爱~玉子烧寿司的答疑

  • 真珠兰  1年前  
    3
    参赛啦,支持支持,去主页方太页面给你点赞啦😊
    作者回复 1年前  
    谢谢亲爱的支持😙😙
  • 手机用户5931_vzgw  5个月前  
    1
    还以为要加忧郁的土豆呢……
    作者回复 5个月前  
    几个意思😅
  • 紫璇妈妈  1年前  
    1
    亲寿司醋哪个牌子的好吃能推荐一个吗
    作者回复 1年前  
    天禾的和欣和的都可以☺
  • 丫丫�baby  1年前  
    1
    可以用微商水印相机 就不用一张张做了
    作者回复 1年前  
    我研究研究,谢谢亲爱的😘
  • 武隆江津渝北涵涵  8个月前  
    0
    紫菜有推荐的吗
    作者回复 8个月前  
    就是在超市买的大张寿司用海苔,忘了什么牌子了😁
  • 环佩如乐  1年前  
    0
    看你的菜品成为一种习惯
    作者回复 1年前  
    谢谢厚爱,我最近犯懒呢😁

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