奶油奶酪黑麦饼干

2 人做过这道菜
很久没有吃饼干了,但是饼干热量赛高,想吃的健康一些,就加了一半黑麦粉来代替普通的面粉,家里黄油不够了,那就奶油奶酪来凑(才不告诉你是因为在不用就过期了呢!)

用料  

黄油 125克
奶油奶酪 125克
中筋面粉 135克
黑麦粉 140克
细砂糖 100克
1克

奶油奶酪黑麦饼干的做法  

  1. 中筋面粉+黑麦粉混合均匀

    奶油奶酪黑麦饼干的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪和黄油都放室温软化,将软化好的奶油奶酪用电动打蛋器打顺滑

    奶油奶酪黑麦饼干的做法 步骤2
  3. 然后加入黄油

    奶油奶酪黑麦饼干的做法 步骤3
  4. 也打顺滑

    奶油奶酪黑麦饼干的做法 步骤4
  5. 然后加入细砂糖和盐继续打至顺滑

    奶油奶酪黑麦饼干的做法 步骤5
  6. 筛入之前混合好的面粉

    奶油奶酪黑麦饼干的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀,不要搅拌过度,导致起筋。然后装到保鲜袋里将它们捏在一起按扁,放冰箱冷藏1小时

    奶油奶酪黑麦饼干的做法 步骤7
  8. 一小时后取出擀开,0.5cm左右厚度

    奶油奶酪黑麦饼干的做法 步骤8
  9. 用模具压出形状后放到烤盘上,175度烤8~10分钟即可。

    奶油奶酪黑麦饼干的做法 步骤9

小贴士

这个方子真心不甜,不建议再减糖了,放凉以后也可撒糖粉在上面。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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