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烤羊腿

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我是翀宇的厨房  我是翀宇
必须记录下来、不然下次每次做的味道都不同。

用料  

羊腿 2只
花椒 少许
桂皮 少许
大料 少许
肉蔻 一颗
草果 一颗
茴香 少许
姜 少许
葱 少许
辣椒 少许
白芷 一片
柠檬 一片
盐 少许
孜然粉 少许
辣椒粉 少许
葱头 少许

烤羊腿的做法  

  1. 将所有调料（除粉状调料）放入高压锅、锅内加水淹没羊腿！煮20分钟！

  2. （烤箱预热10分钟200度）用厨房纸将羊腿擦干！

  3. 准备酱汁：豆瓣酱、蒜蓉酱、烧烤酱、番茄沙司、蚝油、糖 、生抽！
    酱汁涂在羊腿上！

  4. 锡纸涂油、放几片洋葱、放洒满孜然粉和辣椒粉的羊腿！烤到外皮干干脆脆的即可！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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烤羊腿相关分类

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该菜谱发布于 2017-10-15 20:34:12
67 收藏
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烤羊腿的答疑

  • lily-marimo(下厨房)
    lily-marimo  2020-01-14  
    0 赞
    都没写烤几分钟
    作者回复 2020-01-14  
    已经煮熟的羊腿，你想烤多久随意，吃脆皮就多烤一会儿，这没有死规定！

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