老豆腐切丁,放冷水中煮沸,捞出过凉水,沥干待用
红椒,青椒切圈。姜切丝,蒜拍碎。
锅烧热,放油,要多放点。油热后,放入老豆腐,用铲子轻轻推动,会颠锅的直接颠锅。
依次加入红椒,青椒,翻炒至软化,加入生抽,老抽,上色入味。即可出锅
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