意大利螺旋面 400 | 克 |
培根 9 | 片 |
洋葱1 | 个 |
黑胡椒 适量 | 勺 |
有盐黄油 20 | 克 |
盐 适量 | 克 |
淡奶油 200 | 毫升 |
迷迭香 适量 |
备料:洋葱去皮切小块。片装培根切小。
一个锅内烧水,水透后加少许盐,放入意面煮约10分钟即可出锅。出锅后捞出意面倒去水。
煮意面的同时在另一个锅内放入黄油,低温化开黄油后倒入切好的洋葱片翻炒。洋葱差不多熟后加入培根片翻炒。(因为我买的是熟培根片所以翻炒时间很短。)倒入适量黑胡椒粉翻炒均匀,最后倒入奶油边煮边翻搅。奶油的量根据意面多少以及你喜欢的奶油量把控。做好奶油汁尝尝咸淡,淡了可加盐。
将捞出的意面倒入煮奶油汁的锅内一起翻炒,使面均匀包裹在汤汁内。尝尝味道,如果淡了可加适量盐。
装盘。撒上一些迷迭香碎。